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  [일반] [로봇 플리퍼] 패스트푸드 로봇 플리피(Flippy the Fast Food)  게시글을 twitter로 보내기 게시글을 facebook으로 보내기 게시글을 카카오스토리로 보내기
write date : 2022-03-08 13:39:31   

[로봇 플리퍼] 패스트푸드 로봇 플리피(Flippy the Fast Food)가 100개 레스토랑에 고용됐다. 로봇의 처리량은 시간당 약 60바구니의 튀긴 음식을 추가하는 이전 제품보다 30% 더 높다. Bell에 따르면 "Flippy2는 기술에 120개 이상의 구성이 내장되어 있으며 현재 대규모로 생산되는 유일한 로봇식 프라이 스테이션이다."


팬데믹이 시작되기 전에 자동화와 로봇이 점차 다양한 분야의 근로자를 대체 하거나 " 우리의 일자리를 훔치는 로봇 " 등 일반적인 후렴구에 대한 집단적 공포가 고조되고 있었다. 이러한 걱정은 2년이 지난 후에도 가라앉지 않았지만, 경제의 여러 부문에 걸쳐 심각하고 대체로 예상치 못한 노동력 부족으로 로봇이 상쇄되고 있다. 가장 어려움 을 겪고 있는 업종 중 하나가 외식업이다. 우리는 앞으로 자동화와 관련된 실업 문제에 직면할 수 있지만 지금 당장은 로봇이 음식 서비스에서 절실히 필요한 도움을 주고 있는 것 같다.

이 로봇 중 하나는 캘리포니아 패스트푸드 체인에서 햄버거를 뒤집기 위해 2017년 처음 데뷔한 Flippy이다. 그 이후로 Flippy의 제조사인 Miso Robotics는 봇의 기능을 확장하여 닭 날개, 감자 튀김 및 기타 기름진 음식을 요리할 수 있는 버전을 만들었다. 이번 주에는 White Castle이 올해 100개 이상의 레스토랑에 로봇을 설치할 계획을 발표하면서 Flippy의 존재가 크게 확장되었다.

White Castle은 2020년에 로봇 도우미를 시범 운영하는 Flippy에 상당한 투자를 한 최초의 레스토랑 체인이었다. 체인은 Miso에게 로봇에 대한 피드백을 제공했으며 회사는 작년 11월 Flippy2라는 두 번째 버전을 출시했다. 이 새로운 로봇은 전체 프라이 스테이션의 작업을 독립적으로 수행할 수 있다. AI 지원 비전은 음식을 식별하고 집어 들고 해당 음식을 위해 특별히 지정된 프라이 바구니에서 요리한다. 그런 다음 봇은 조리된 항목을 핫 홀딩 영역으로 옮긴다.

로봇이 하고 있는 일의 관점에서, 프라이팬에서 일하는 것은 우리가 꽤 쉽게 넘겨주어야 하는 일처럼 보인다. 끓고 있는 뜨거운 기름 위에 서 있는 것은 단조로우며 얼마나 주의를 기울이고 얼마나 침착하게 대처하느냐에 따라 위험할 수 있다. 마이크 벨 미소로보틱스 CEO 는 “자동화 로봇이 개입해 도움을 줄 완벽한 기회였다” 고 말했다.

로봇의 처리량은 시간당 약 60바구니의 튀긴 음식을 추가하는 이전 제품보다 30% 더 높다. Bell에 따르면 "Flippy2는 기술에 120개 이상의 구성이 내장되어 있으며 현재 대규모로 생산되는 유일한 로봇식 프라이 스테이션이다."

Flippy의 초기 상용 버전은 2020년에 $30,000에 시장에 출시되었지만 Miso는 가격을 $20,000까지 낮추는 것을 목표로 하고 있다. 로봇 소프트웨어에 대한 월별 요금도 1,500달러입니다. 따라서 로봇 주방 도우미가 정확히 저렴하지는 않지만 인간 직원을 직원으로 유지하는 비용과 비교할 때 꽤 빨리 비용을 지불할 것이다.

이와 같은 비교는 바로 기술 실업에 대한 두려움을 조장하는 것입니다. 그러나 현재 우리가 보고 있는 노동력 부족이 일시적이지 않을 수 있다는 징후가 있다. 노동 시장 데이터 회사 Emsi가 작성한 2021년 4월 The Demographic Drought 라는 보고서 는 우리가 한동안은 "너무 많은 일과 너무소수 사람"에 갇혀 있을 것이라고 예측했다.

베이비 붐 세대의 많은 근로자들이 팬데믹으로 조기 퇴직하고, 출산율이 떨어지고, 밀레니얼 세대는 부모나 조부모로부터 돈을 물려받아 일할 필요가 줄어든다. 이러한 요인은 이미 채워지지 않은 많은 일자리를 의미하고, 경제가 팬데믹에서 회복되고 계속 성장함에 따라 우리는 노동자에 대한 필요성을 훨씬 더 많이 보게 된다.

따라서 우리는 Flippy를 너무 싫어할 수 없으며, 몇 개의 패스트 푸드체인이 곧 로봇을 급여의 영구적인 일부로 만들더라도 전혀 놀라지 않아야 한다.


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